OFYR Cozinha
Hoe maak je een high design keuken schaalbaar in productie en velig voor de consument
Year:
2024
Timeframe:
2 jaar
Overview
OFYR Cozinha — een buitenkeuken die uit de maatwerk-wereld stapte
Een buitenkeuken ontwikkeld met een producent die tot dan toe alleen volledig custom keukens bouwde. De opgave was niet het ontwerpen van één mooie keuken, maar het ontwerpen van een systeem dat herhaalbaar hetzelfde resultaat oplevert, in grotere oplages, met een vuurschaal of kamado er veilig in verwerkt. Ontwikkeld tijdens mijn tijd bij OFYR, in samenwerking met Daniel Lundkvist.
Maatwerk-denken laat zich niet zomaar vermenigvuldigen
Een producent die gewend is aan één-op-één-maatwerk, ontwerpt van nature per project opnieuw: andere maten, andere oplossingen, andere aannames. Dat werkt voor een enkel stuk, maar niet voor een collectie die op schaal geproduceerd moet worden. Daarnaast moest een OFYR-vuurschaal, niet ontworpen voor inbouw, veilig en op werkhoogte in het keukenmeubel worden opgenomen, met aandacht voor hitteafvoer, afstand tot brandbaar materiaal en bereikbaarheid tijdens het koken. Een Bastard-kamado is wel voor inbouw ontworpen, maar moest binnen hetzelfde schaalbare systeem worden meegenomen, zodat de twee toestellen naast elkaar in dezelfde keukenlijn passen zonder dat de een een uitzondering wordt op de regel van de ander.
Eén systeem, herhaalbaar op te bouwen
De keuken werd opgebouwd uit een vaste set modules en verbindingsdetails, zodat dezelfde constructie in verschillende samenstellingen en maten gebouwd kan worden zonder dat elk exemplaar opnieuw wordt uitgevonden. Voor de OFYR-vuurschaal zijn vaste inbouwmaten, luchtcirculatie- en hitteafstanden vastgelegd; de Bastard-kamado sloot met zijn bestaande inbouwspecificaties aan op datzelfde modulaire systeem. Werkhoogte en bereikbereik zijn afgestemd op hoe iemand daadwerkelijk staat te koken. Zo werd de overstap van maatwerk naar schaalbare productie niet een compromis op kwaliteit, maar een vaste basis waarop wel per klant gevarieerd kan worden.
